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食材蔬菜配送模式有哪些

生鮮行業(yè)一直以來(lái)都是各方大佬眼中的香餑餑，但是去都是觀望、嘗試的態(tài)度。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是生鮮食材配送一直被時(shí)效性與易腐性困擾。也正是因?yàn)檫@些原因，生鮮行業(yè)仍然處于幼兒期。

近幾年隨著互聯(lián)網(wǎng)電商的發(fā)展，生鮮配送行業(yè)在運(yùn)營(yíng)模式上有了很多變化，“互聯(lián)網(wǎng)+線(xiàn)下”被眾多企業(yè)嘗試，演變出了不同的運(yùn)營(yíng)模式。

蔬菜配送有哪些配送模式呢？配送企業(yè)能通過(guò)什么方法獲取更多利潤(rùn)？

蔬菜配送有哪些配送模式呢？

生鮮產(chǎn)品雖然是消耗品、品類(lèi)豐富、單價(jià)低、易損耗、保質(zhì)期短的特性。當(dāng)又因?yàn)榫薮蟮氖袌?chǎng)、互聯(lián)網(wǎng)與消費(fèi)升級(jí)、資本介入的一系列條件下演變出了國(guó)內(nèi)以美菜為代表B2B生鮮配送企業(yè)；興盛優(yōu)選為代表的社區(qū)團(tuán)購(gòu)、每日優(yōu)鮮與叮咚買(mǎi)菜為代表的前置倉(cāng)和盒馬鮮生為代表的門(mén)店到家，這些主要是B2C模式。

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填寫(xiě)表單

　　大部分的傳統(tǒng)生鮮配送企業(yè)，將客戶(hù)訂單打印或手抄在紙張上，再根據(jù)紙質(zhì)單據(jù)上的商品種類(lèi)和數(shù)量進(jìn)行分揀稱(chēng)重。完成一項(xiàng)，就勾選一項(xiàng)作為標(biāo)記。

　　2、手動(dòng)錄單

　　稱(chēng)重后，將稱(chēng)重?cái)?shù)據(jù)錄入電腦的execl表格。如果遇到對(duì)配送發(fā)貨單有規(guī)格要求的企業(yè)，還需要用機(jī)打單，這就需要加一道手工錄入電腦訂單表的程序。在這一操作過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)分揀數(shù)據(jù)有錯(cuò)，還需要重新排查、返工。

　　3、核算價(jià)格

　　由于生鮮品類(lèi)繁多，即使是同一種產(chǎn)品，都可以分為多種類(lèi)型，再加上不同客戶(hù)的訂單量、需求的不同，定價(jià)也不一樣。這對(duì)于員工來(lái)說(shuō)，是一項(xiàng)非常復(fù)雜且繁瑣的工作。即使是有經(jīng)驗(yàn)的老員工，也需要耗費(fèi)大量的時(shí)間核算每件商品的價(jià)格。

　　4、打印單據(jù)

　　核算完價(jià)格之后，還需要由專(zhuān)人將核算后的價(jià)格打印出來(lái)，配送貨物的時(shí)候交給客戶(hù)。

　　通過(guò)這一系列的流程，我們可以看到傳統(tǒng)生鮮分揀流程非常耗時(shí)耗力，還需要企業(yè)投入大量的人力資源。在這個(gè)追求、快速的時(shí)代，這種傳統(tǒng)模式會(huì)嚴(yán)重阻礙企業(yè)的發(fā)展，使企業(yè)陷入瓶頸。

　　傳統(tǒng)分揀模式不僅效率低，而且還容易出錯(cuò)，給企業(yè)增加額外的成本。

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生鮮配送好做嗎

生鮮配送好做嗎？大家都知道社區(qū)蔬果生鮮配送領(lǐng)域被稱(chēng)為電商的一片藍(lán)海，對(duì)于蔬果市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，要求的貨源供應(yīng)鏈、快速及時(shí)的物流處理能力，高頻次又高消費(fèi)的購(gòu)買(mǎi)需求，都表明著社區(qū)蔬果生鮮這片藍(lán)海的門(mén)檻之高。

　　生鮮配送有什么優(yōu)勢(shì)

　　1、目前很多的消費(fèi)者選擇用外賣(mài)這個(gè)平臺(tái)，無(wú)論是下單還是在家中取菜，都是非常方便的事情。據(jù)了解，我國(guó)的生鮮市場(chǎng)規(guī)模巨大，雖然目前百分之八十的規(guī)模還是在菜市場(chǎng)，但隨著傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式逐漸衰落，新形態(tài)的銷(xiāo)售模式將對(duì)菜市場(chǎng)形成圍剿之勢(shì)。

　　2、外賣(mài)人生變化，之前買(mǎi)生鮮的人群基本是中老年人，因?yàn)閷?duì)手機(jī)智能的不了解，所以還是選擇在菜市場(chǎng)等傳統(tǒng)渠道，不過(guò)隨著疫情的發(fā)展，很多中老年人也逐漸會(huì)用了平臺(tái)點(diǎn)菜這個(gè)功能，這樣的轉(zhuǎn)變對(duì)外賣(mài)行業(yè)的影響是巨大的，畢竟受眾人群一下子多了很多，讓正在崛起的生鮮外賣(mài)平臺(tái)看到了的希望，所以說(shuō)選擇生鮮外賣(mài)還是有很好的發(fā)展，只要自己能夠下力，不要尋求歪門(mén)邪道，獲利是遲早的事。